Cuisse de grenouille recette facile et savoureuse

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 15

Temps total 30

Type de plat Plat principal

Cuisine French

Portions 2 servings

Calories 300 kcal

Étapes de préparation : simple et rapide !
1. Préparer les cuisses de grenouille
Si elles sont surgelées :
Laisse-les décongeler lentement au réfrigérateur (idéalement la veille) ou en les passant sous un filet d’eau froide.
Essuie-les bien avec du papier absorbant pour éviter qu’elles n’accrochent ou ne bouillent à la cuisson.
Si elles sont fraîches :
Vérifie qu’il n’y a pas de petites peaux. Rince-les et sèche-les également.
2. L’assaisonnement ou la marinade rapide
Tu peux les cuire directement ou les faire mariner 30 minutes avec :
Un peu d’ail haché,
Du citron pressé,
Une pincée de sel et de poivre.
Cela va rehausser leur goût délicat sans le masquer.
3. Cuisson traditionnelle à la poêle (ma préférée)
Voici ma méthode inratable :
1. Farine légèrement les cuisses si tu veux une belle croûte dorée.
2. Fais fondre le beurre avec un filet d’huile dans une grande poêle.
3. Ajoute l’ail haché, fais-le blondir légèrement.
4. Dispose les cuisses et laisse-les cuire 4 à 5 minutes de chaque côté à feu moyen.
5. Ajoute en fin de cuisson le persil frais haché et un trait de citron si tu aimes.
Résultat ? Des cuisses bien dorées, tendres à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur… Un pur bonheur !