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Courgettes Sautées à la Feta et aux Poivrons

Courgettes Sautées à la Feta et aux Poivrons

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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 30 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine French
Portions 4 servings
Calories 200 kcal

Ingrédients
  

  • 2 courgettes moyennes
  • 2 poivrons rouges
  • 1 poivron jaune
  • 150 g feta
  • 1 oignon moyen
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe huile d’olive
  • Sel et poivre au goût
  • Herbes fraîches persil ou basilic

Instructions
 

  • 1. Lavez soigneusement les courgettes et les poivrons. Coupez les courgettes en rondelles et les poivrons en lanières fines. Émincez l’oignon et hachez l’ail.
    2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
    3. Ajoutez les poivrons et les courgettes. Sauter les légumes 8 à 10 minutes en remuant régulièrement pour qu’ils restent légèrement croquants.
    4. Émiettez la feta sur les légumes encore chauds et mélangez délicatement pour qu’elle fonde légèrement.
    5. Salez et poivrez selon vos goûts. Ajoutez du persil ou du basilic frais avant de servir.
    6. Servez chaud avec du quinoa, du riz, des pâtes ou du pain frais selon votre préférence.