Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un plat à gratin de 26 cm de diamètre.

Lavez les cerises, retirez les queues mais conservez les noyaux. Disposez-les dans le plat beurré.

Battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et blanchi.

Incorporez progressivement la farine tamisée en fouettant pour éviter les grumeaux.

Ajoutez le sel et la vanille, puis versez le lait tiède petit à petit en fouettant.

Incorporez le beurre fondu refroidi jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Versez la pâte sur les cerises sans les déplacer.

Enfournez 35 à 40 minutes jusqu'à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher.

Laissez refroidir quelques minutes avant de servir tiède ou à température ambiante.