Préparez vos cerises en les lavant soigneusement et en les dénoyautant. Si vous utilisez des cerises surgelées, laissez-les décongeler et égouttez-les bien.

Faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une petite casserole, puis laissez-le tiédir.

Dans un grand saladier, battez les œufs entiers avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanchâtre et mousseux.

Ajoutez la farine tamisée progressivement en mélangeant doucement pour éviter les grumeaux.

Incorporez le lait tiède petit à petit, puis le beurre fondu, l'extrait de vanille et la pincée de sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Beurrez généreusement le moule adapté à votre appareil (moule Cookeo, cuve Companion ou moule Cake Factory).

Répartissez les cerises uniformément dans le fond du moule beurré.

Versez délicatement la pâte à clafoutis sur les cerises en veillant à ne pas les déplacer.

Cuisez selon votre appareil : Cookeo mode Dessert 25 min, Companion cuisson vapeur 100°C 30 min, ou Cake Factory programme Cake cycle automatique.