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Choux Bruxelles recette

Choux Bruxelles recette facile, saine et savoureuse

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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 40 minutes
Type de plat Main Course
Cuisine French
Portions 4 portions
Calories 120 kcal

Ingrédients
  

  • 500 g de choux de Bruxelles
  • 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail ou 1 cuillère à café d’ail en poudre
  • Sel et poivre selon goût
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé optionnel
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique ou miel optionnel

Instructions
 

  • 🔪 Étape 1 : Préparation des choux
    Commencez par laver les choux sous l’eau froide. Enlevez les feuilles abîmées, puis coupez-les en deux (ou en quatre s’ils sont gros). Ça permet une cuisson plus homogène et un meilleur croquant.
    🧂 Étape 2 : Assaisonnement
    Dans un grand saladier, mettez vos choux coupés. Ajoutez l’huile d’olive, l’ail, le sel, le poivre, et mélangez bien avec les mains. N’ayez pas peur de masser un peu ! Les choux adorent ça. 😄
     Étape 3 : Cuisson au four
    Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante si possible). Étalez les choux sur une plaque recouverte de papier cuisson. Important : ne les empilez pas, sinon ils cuiront à la vapeur au lieu de rôtir.
    Faites cuire environ 25 à 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Ils doivent être bien dorés, limite caramélisés sur les bords.
     Étape 4 : Finition (optionnelle mais recommandée !)
    À la sortie du four, vous pouvez les arroser d’un filet de miel ou de vinaigre balsamique. Ou même saupoudrer un peu de parmesan râpé pour une version encore plus gourmande.