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Chou Rouge au Cookeo

Chou Rouge au Cookeo : Recette Rapide et Facile

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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 12 minutes
Temps total 22 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 portions
Calories 180 kcal

Ingrédients
  

  • 1 petit chou rouge environ 800 g
  • 1 oignon émincé
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 15 cl d’eau ou de bouillon de légumes
  • Sel et poivre
  • 👉 Options :
  • +100 g de lardons fumés version gourmande
  • +2 pommes en dés + 1 c. à s. de vinaigre balsamique version sucrée-salée

Instructions
 

  • Émincez le chou rouge en fines lanières et coupez l’oignon.
    Dans la cuve du Cookeo, versez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon (et les lardons si utilisés) en mode dorer pendant 2 à 3 minutes.
    Ajoutez le chou émincé et mélangez bien.
    Versez l’eau ou le bouillon, assaisonnez de sel et poivre. Ajoutez un filet de vinaigre pour conserver la couleur violette.
    Lancez la cuisson sous pression pendant 12 minutes.
    Laissez la vapeur s’échapper naturellement pour une texture fondante.
    Goûtez, rectifiez l’assaisonnement et servez chaud.
    👉 Résultat : un chou tendre, parfumé, prêt en moins de 20 minutes !