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Cabillaud sur lit de pommes de terre au four

Cabillaud sur lit de pommes de terre au four maison

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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 55 minutes
Type de plat Main Course
Cuisine Cuisine méditerranéenne
Portions 4 servings
Calories 400 kcal

Ingrédients
  

  • 4 filets de cabillaud environ 600g
  • 800 g de pommes de terre
  • 200 g de tomates cerises
  • 2 gousses d’ail
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 citron
  • 1 branche de thym frais
  • Sel et poivre à votre goût
  • optionnel quelques feuilles de laurier

Instructions
 

  • Étape 1 : Préparer le Lit de Pommes de Terre
    Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
    Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles fines.
    Dans un plat allant au four, disposez-les en couche uniforme.
    Arrosez d’huile d’olive, ajoutez l’ail haché, du thym, sel et poivre. Mélangez bien.
    Enfournez pendant 20 minutes pour pré-cuire les pommes de terre.
    Étape 2 : Ajouter le Cabillaud et les Tomates
    Sortez le plat du four et déposez les filets de cabillaud sur les pommes de terre.
    Ajoutez les tomates cerises coupées en deux autour du poisson.
    Arrosez d’un filet d’huile d’olive et de jus de citron.
    Parsemez de thym frais et d’une pincée de fleur de sel.
    Étape 3 : Cuisson Finale
    Remettez au four pendant 15-20 minutes jusqu’à ce que le cabillaud soit cuit et que les pommes de terre soient dorées.
    Servez bien chaud, avec une rondelle de citron sur chaque portion.