Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7) pendant dix minutes pour assurer une chaleur homogène et constante.

Tranchez la baguette en biais, en morceaux d'environ 1 cm d'épaisseur pour une cuisson uniforme.

Disposez les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Badigeonnez légèrement chaque tranche d'huile d'olive des deux côtés.

Enfournez les tranches pour 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées et croustillantes. Surveillez attentivement.

Pendant ce temps, préparez la garniture : lavez et épépinez les tomates, puis coupez-les en petits dés réguliers.

Pelez les gousses d'ail et écrasez-les finement.

Dans un bol, versez le fromage blanc ou la ricotta. Mélangez délicatement avec les dés de tomate, l'ail écrasé, le vinaigre balsamique et l'huile d'olive.

Salez et poivrez cette préparation selon vos goûts personnels.

Cisalez finement le basile frais et intégrez-le à la préparation juste avant de servir.

Sortez les tranches de pain du four et laissez-les refroidir quelques secondes. Répartissez généreusement la préparation sur chaque tranche.

Saupoudrez légèrement de parmesan râpé et complétez avec un petit basilic en décoration. Servez immédiatement.