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Homemade chocolate brownies without eggs, fudgy texture, dark chocolate pieces, freshly baked, served on white plate with pow

Brownies Sans Œuf : La Recette Facile et Moelleuse

Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 28 minutes
Temps total 43 minutes
Portions 12 Portions

Ingrédients
  

  • 200 g Farine de blé
  • 60 g Cacao en poudre non sucré
  • 250 g Sucre blanc
  • 120 ml Huile végétale Huile de tournesol ou de colza
  • 180 ml Eau tiède
  • 1,5 cuillère à café Levure chimique
  • 0,5 cuillère à café Bicarbonate de soude
  • 1 pincée Sel fin
  • 1 cuillère à café Vanille liquide
  • 100 g Chocolat noir en pépites

Instructions
 

  • Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et tapissez un moule carré (20 x 20 cm) de papier sulfurisé.
  • Dans un grand bol, mélangez la farine, le cacao en poudre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
  • Dans un autre bol, versez l'huile végétale et le sucre blanc. Mélangez énergiquement jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
  • Ajoutez progressivement l'eau tiède en mélangeant constamment pour bien hydrater la pâte.
  • Incorporez la vanille liquide et mélangez bien pour aromatiser uniformément.
  • Versez le mélange sec dans le mélange humide en trois fois, en remuant délicatement avec une spatule.
  • Incorporez les pépites de chocolat noir en pliant délicatement la pâte.
  • Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule mouillée.
  • Enfournez pour 25 à 30 minutes. Un cure-dent au centre doit ressortir avec quelques miettes collantes.
  • Sortez du four et laissez refroidir complètement dans le moule avant de découper en carrés.

Notes

Vérifiez la cuisson au centre : légèrement humide mais pas liquide. Conservez dans une boîte hermétique 3 à 4 jours ou congelez jusqu'à 3 mois.