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Brownies Sans Œuf : La Recette Facile et Moelleuse
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Temps de préparation
15
minutes
min
Temps de cuisson
28
minutes
min
Temps total
43
minutes
min
Portions
12
Portions
Ingrédients
200
g
Farine de blé
60
g
Cacao en poudre non sucré
250
g
Sucre blanc
120
ml
Huile végétale
Huile de tournesol ou de colza
180
ml
Eau tiède
1,5
cuillère à café
Levure chimique
0,5
cuillère à café
Bicarbonate de soude
1
pincée
Sel fin
1
cuillère à café
Vanille liquide
100
g
Chocolat noir en pépites
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et tapissez un moule carré (20 x 20 cm) de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, mélangez la farine, le cacao en poudre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un autre bol, versez l'huile végétale et le sucre blanc. Mélangez énergiquement jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Ajoutez progressivement l'eau tiède en mélangeant constamment pour bien hydrater la pâte.
Incorporez la vanille liquide et mélangez bien pour aromatiser uniformément.
Versez le mélange sec dans le mélange humide en trois fois, en remuant délicatement avec une spatule.
Incorporez les pépites de chocolat noir en pliant délicatement la pâte.
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule mouillée.
Enfournez pour 25 à 30 minutes. Un cure-dent au centre doit ressortir avec quelques miettes collantes.
Sortez du four et laissez refroidir complètement dans le moule avant de découper en carrés.
Notes
Vérifiez la cuisson au centre : légèrement humide mais pas liquide. Conservez dans une boîte hermétique 3 à 4 jours ou congelez jusqu'à 3 mois.