Préchauffez votre four à 180°C. Tapissez un moule carré de 20 x 20 cm avec du papier cuisson.

Faites fondre le chocolat noir cassé en morceaux et le beurre doux coupé en cubes au bain-marie. Remuez régulièrement jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Laissez refroidir quelques minutes.

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre en poudre jusqu'à obtenir un mélange pâle et mousseux (environ 3 à 4 minutes). Ajoutez la vanille liquide et mélangez bien.

Versez délicatement le mélange chocolat-beurre dans le mélange œufs-sucre. Mélangez doucement à l'aide d'une spatule en silicone jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Tamisez ensemble la farine blanche, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel fin. Incorporez ce mélange sec délicatement à la préparation au chocolat.

Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la régulièrement avec une spatule.

Enfournez à 180°C pour 20 à 25 minutes. Les brownies sont cuits quand le dessus commence à former une croûte et qu'un cure-dent ressort avec quelques miettes humides.

Retirez du four et laissez refroidir complètement à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Démoulez et coupez en 4 parts ou en petits carrés.