Préchauffer le four à 180°C. Préparer un moule carré de 20 x 20 cm en le tapissant de papier sulfurisé.

Casser le chocolat noir en morceaux et le faire fondre avec le beurre au bain-marie en remuant régulièrement.

Battre les œufs avec le sucre en poudre jusqu'à obtenir un mélange pâle et mousseux (3 à 4 minutes).

Ajouter l'extrait de vanille et verser délicatement le mélange œufs-sucre dans le chocolat fondu en pliant.

Tamiser la farine, le cacao, la levure chimique et le sel. Incorporer progressivement à la pâte en pliant.

Concasser les noisettes rôties et les incorporer à la pâte en pliant délicatement.

Verser la pâte dans le moule préparé et nivelez la surface.

Enfourner à 180°C pour 25 à 30 minutes jusqu'à formation d'une légère croûte en surface.

Laisser refroidir 15 minutes dans le moule, puis démouler sur une grille de refroidissement.

Découper en carrés une fois complètement refroidis et servir à température ambiante.