Brownies aux Haricots Rouges : Version Healthy et Gourmande
Ingrédients
- 400 g Haricots rouges cuits En boîte ou frais, bien égouttés
- 60 g Cacao en poudre non sucré
- 150 g Sucre de coco ou miel
- 80 ml Huile d'olive ou huile de coco
- 3 unités Œufs
- 100 g Farine de blé Ou farine sans gluten
- 1 cuillère à café Poudre à lever
- 1 pincée Sel
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 100 g Chocolat noir 70% cacao minimum, haché
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C et graissez un moule carré de 20x20 cm avec du papier parchemin.
- Égouttez et rincez complètement les haricots rouges sous l'eau froide.
- Mixez les haricots rouges dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une purée lisse et homogène.
- Fouettez ensemble la purée de haricots, l'huile d'olive, le sucre et les œufs pendant 3 minutes.
- Incorporez l'extrait de vanille au mélange.
- Tamisez ensemble le cacao, la farine, la poudre à lever et le sel dans un bol séparé.
- Versez progressivement le mélange sec dans la préparation humide en remuant délicatement.
- Ajoutez les morceaux de chocolat noir haché et mélangez délicatement.
- Versez la pâte dans le moule et lissez la surface avec une spatule.
- Enfournez pour 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'un couteau ressore avec quelques miettes de chocolat.
- Laissez refroidir complètement dans le moule pendant au moins 2 heures avant de découper.
Notes
Conservation : 3 à 4 jours à température ambiante dans une boîte hermétique, ou jusqu'à une semaine au réfrigérateur. Congélation possible jusqu'à 3 mois.