Préchauffez votre four à 180°C. Tapissez un moule carré (20x20 cm) de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.

Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le chocolat noir coupé en morceaux à feu doux. Remuez régulièrement jusqu'à obtenir un mélange homogène. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.

Versez le Nutella dans le mélange chocolat-beurre encore chaud. Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène et brillante.

Dans un saladier, fouettez les œufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne pâle et mousseux. Cette étape dure environ 3 à 5 minutes.

Versez le mélange œufs-sucre dans le bol contenant le chocolat-Nutella. Mélangez délicatement avec une spatule pour préserver le mousseux de la préparation.

Dans un bol, tamisez ensemble la farine, la poudre de cacao, la levure chimique et le sel. Incorporez ce mélange à la préparation humide en trois fois. Finissez par ajouter la vanille liquide.

Versez la pâte dans le moule préparé. Lissez bien la surface avec une spatule. Vous pouvez ajouter quelques noisettes entières sur le dessus si vous le souhaitez.

Enfournez pour 25 à 30 minutes. Le centre doit rester légèrement fondant. Testez avec un cure-dent : il doit ressortir légèrement humide au centre.

Laissez refroidir les brownies dans le moule pendant au moins 30 minutes. Démoulez ensuite et découpez en carrés réguliers avec un couteau chaud.