Go Back
Close-up of perfectly baked brownies with crispy edges and fudgy center, freshly removed from air fryer, topped with chocolat

Brownies Air Fryer : Recette Rapide et Crousti-Fondante

Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 18 minutes
Temps total 28 minutes
Portions 9 Portions

Ingrédients
  

  • 150 g Chocolat noir 70% de cacao minimum
  • 100 g Beurre Coupé en cubes
  • 120 g Sucre
  • 2 moyens Œufs À température ambiante
  • 80 g Farine tout usage
  • 30 g Cacao en poudre
  • 0.5 cuillère à café Poudre à lever
  • 1 pincée Sel fin
  • 1 cuillère à café Vanille liquide

Instructions
 

  • Rassemblez tous les ingrédients. Cassez le chocolat noir en petits morceaux et coupez le beurre en cubes pour faciliter la fusion ultérieure.
  • Placez le chocolat et le beurre dans un bol résistant à la chaleur. Faites chauffer au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque passage, jusqu'à obtenir un mélange lisse.
  • Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le sucre pendant environ 2 minutes jusqu'à obtenir une mixture légère, mousseuse et augmentée de volume.
  • Versez le mélange chocolat-beurre dans le bol contenant les œufs et le sucre. Remixez délicatement jusqu'à obtenir une texture uniforme. Ajoutez la vanille liquide et mélangez bien.
  • Tamisez ensemble la farine, le cacao en poudre, la poudre à lever et le sel. Versez ces ingrédients secs dans la pâte et mélangez doucement à l'aide d'une spatule en effectuant des mouvements circulaires.
  • Préparez un moule carré ou rectangulaire compatible avec votre air fryer. Graissez légèrement le moule et garnissez le fond de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
  • Versez délicatement la pâte dans le moule préparé et lissez la surface. Préchauffez votre air fryer à 160°C pendant 2 minutes.
  • Placez le moule au centre du panier de l'air fryer et cuisez pendant 15 à 18 minutes. Les brownies sont prêts lorsqu'un cure-dent inséré au centre ressort avec quelques miettes de chocolat.
  • Sortez les brownies du air fryer et laissez-les refroidir pendant 10 minutes dans le moule. Démoulez ensuite délicatement et laissez refroidir complètement avant de découper en carrés.

Notes

Les brownies continueront à cuire légèrement après leur sortie de l'air fryer. Pour un rendu plus fondant, réduisez le temps de cuisson de 1 à 2 minutes.