🎄 Recette Bûche de Noël Facile : Un Dessert Festif à Réussir Sans Stress

Temps de préparation 40

Temps de cuisson 12

Temps total 1

Type de plat Dessert

Cuisine French

Portions 8 parts

Calories 400 kcal

1. Préparer la génoise :
Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).
Battre les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une texture mousseuse et blanchie.
Ajouter la vanille, puis incorporer la farine et la levure tamisées.
Verser la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson et lisser.
Cuire 10 à 12 minutes jusqu’à légère coloration.
Enrouler immédiatement la génoise dans un torchon humide en sortant du four.
2. Préparer la ganache :
Chauffer la crème dans une casserole.
Ajouter le chocolat en morceaux, mélanger jusqu’à ce que ce soit lisse.
Incorporer le beurre hors du feu (optionnel).
Laisser tiédir à température ambiante.
3. Montage de la bûche :
Dérouler délicatement la génoise.
Étaler une couche généreuse de ganache.
Rouler la génoise sur elle-même.
Couper les extrémités pour une finition nette.
Recouvrir l’extérieur avec le reste de ganache. Strier à la fourchette pour un effet « bois ».
4. Décoration (facultatif) :
Saupoudrer de sucre glace.
Ajouter des décorations comme fruits rouges, zestes d’orange, perles dorées, ou figurines de Noël.