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Riz au Lait Maison

⭐ Riz au Lait Maison : La Recette Facile et Crémeuse à l’Ancienne

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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 45 minutes
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 4 portions
Calories 250 kcal

Ingrédients
  

  • 100 g de riz rond
  • 1 litre de lait entier
  • 80 g de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille
  • 20 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • Optionnel : 100 ml de crème liquide entière pour plus d’onctuosité

Instructions
 

  • Rincer le riz : Rincez le riz à l’eau froide pour enlever l’excès d’amidon et éviter qu’il colle. Laisser tremper 5 minutes puis égoutter.
    Chauffer le lait : Dans une casserole, versez le lait avec la pincée de sel et la gousse de vanille fendue. Chauffez à feu doux jusqu’à frémissement.
    Cuire le riz : Ajoutez le riz rincé dans le lait chaud. Laissez mijoter 30 à 35 minutes à feu doux, en remuant régulièrement.
    Incorporer le sucre et le beurre : Retirez la gousse de vanille, ajoutez le sucre et le beurre. Mélangez jusqu’à obtenir un riz au lait brillant et onctueux.
    Laisser tiédir : Servez tiède ou froid. Optionnel : ajoutez caramel, cannelle, fruits frais ou chocolat selon vos goûts.