Les Recettes de Printemps offrent une excellente manière de profiter de plats chauds et savoureux tout en utilisant des ingrédients frais et de saison.
Que vous recherchiez un dîner léger, un repas familial ou une idée gourmande pour le soir, ces recettes allient simplicité, fraîcheur et plaisir.
Dans cet article, nous vous présenterons une sélection de plats chauds et repas du soir parfaits pour célébrer le printemps dans votre assiette.
1️⃣ Recette Printemps Dîner : Poulet aux Légumes de Saison
Ingrédients
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Blancs de poulet | 500 g |
| Carottes | 2 pièces |
| Pois gourmands | 150 g |
| Pommes de terre | 3 pièces |
| Huile d’olive | 2 c. à soupe |
| Herbes fraîches | Thym, romarin |
| Sel et poivre | À votre goût |
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez les légumes en morceaux et mélangez-les avec l’huile, le sel, le poivre et les herbes.
- Disposez les blancs de poulet sur une plaque et entourez-les de légumes.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit doré et les légumes tendres.
Astuce : Servez avec un filet de jus de citron pour un goût frais et printanier. 🍋
2️⃣ Recette Printemps Soir : Poisson en Papillote aux Herbes
Ingrédients
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Filets de saumon | 400 g |
| Courgettes | 1 pièce |
| Carottes | 1 pièce |
| Citron | 1 pièce |
| Huile d’olive | 1 c. à soupe |
| Aneth et ciboulette | À volonté |
| Sel et poivre | À votre goût |
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez les légumes en fines juliennes et placez-les sur du papier cuisson.
- Déposez le saumon dessus, arrosez d’un filet d’huile et de jus de citron.
- Ajoutez les herbes et fermez la papillote.
- Enfournez 15 à 20 minutes.
Astuce : Servez avec du riz complet ou du quinoa pour un repas complet et léger.
3️⃣ Recette Printemps Plat : Risotto aux Asperges et Petits Pois
Ingrédients
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Riz arborio | 200 g |
| Asperges vertes | 150 g |
| Petits pois | 100 g |
| Bouillon de légumes | 600 ml |
| Parmesan râpé | 50 g |
| Beurre | 30 g |
| Huile d’olive | 1 c. à soupe |
| Sel et poivre | À votre goût |
Préparation
- Faites revenir le riz avec l’huile quelques minutes.
- Ajoutez le bouillon petit à petit en remuant.
- À mi-cuisson, incorporez les asperges coupées et les petits pois.
- À la fin, ajoutez le beurre et le parmesan pour un risotto crémeux.
Astuce : Ajoutez un zeste de citron pour un goût encore plus frais. 🍋
4️⃣ Recette Printemps Plat Viande : Sauté de Veau aux Légumes Printaniers
Ingrédients
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Veau | 400 g |
| Carottes | 2 pièces |
| Pois gourmands | 100 g |
| Oignons | 1 pièce |
| Huile d’olive | 2 c. à soupe |
| Vin blanc | 50 ml |
| Sel et poivre | À votre goût |
Préparation
- Coupez le veau en cubes et faites-le dorer à la poêle.
- Ajoutez les légumes et faites revenir 5 minutes.
- Déglacez avec le vin blanc et laissez mijoter 15 minutes.
Astuce : Servez avec des pommes de terre vapeur ou du riz pour un plat complet et chaleureux.
5️⃣ Recette Printemps Poisson : Filet de Dorade au Citron et Herbes
Ingrédients
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Filets de dorade | 400 g |
| Citron | 1 pièce |
| Huile d’olive | 1 c. à soupe |
| Herbes fraîches | Thym, persil |
| Sel et poivre | À votre goût |
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Disposez les filets dans un plat, arrosez d’huile et de jus de citron.
- Parsemez les herbes et enfournez 12 à 15 minutes.
Astuce : Accompagnez de légumes vapeur ou de riz pour un repas léger et sain.
6️⃣ Recette Plat de Printemps : Quiche aux Légumes de Saison
Ingrédients
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Pâte brisée | 1 rouleau |
| Œufs | 3 pièces |
| Crème fraîche | 200 ml |
| Légumes variés | 200 g |
| Fromage râpé | 50 g |
| Sel et poivre | À votre goût |
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte dans un moule et piquez-la avec une fourchette.
- Mélangez les œufs, la crème, le sel et le poivre.
- Ajoutez les légumes et le fromage, puis versez sur la pâte.
- Enfournez 25 à 30 minutes.
Astuce : Parfait pour un plat unique de printemps, accompagné d’une salade verte.
7️⃣ Recette Plat Chaud Printemps : Curry de Légumes Printaniers
Ingrédients
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Carottes | 2 pièces |
| Courgettes | 1 pièce |
| Pois chiches | 150 g |
| Lait de coco | 200 ml |
| Curry en poudre | 1 c. à soupe |
| Huile d’olive | 1 c. à soupe |
| Sel et poivre | À votre goût |
Préparation
- Faites revenir les légumes coupés dans l’huile quelques minutes.
- Ajoutez le curry et mélangez bien.
- Versez le lait de coco et laissez mijoter 15 minutes.
Astuce : Servez avec du riz basmati pour un repas complet et réconfortant.
Conseils Supplémentaires avant les FAQs
- Variez les protéines selon vos envies : poulet, veau, poisson ou légumineuses.
- Privilégiez les légumes de saison pour des plats plus savoureux et colorés.
- Assaisonnez avec des herbes fraîches pour un goût printanier incomparable.
FAQ
1. Quels plats conviennent pour un dîner léger de printemps ?
Les poissons en papillote, les quiches aux légumes ou les verrines de légumes sont parfaits.
2. Puis-je préparer ces plats à l’avance ?
Oui, la plupart se conservent au réfrigérateur 1 à 2 jours et se réchauffent facilement.
3. Comment rendre ces plats plus gourmands ?
Ajoutez des herbes fraîches, un filet de citron ou un peu de fromage râpé selon la recette.
4. Quels légumes privilégier au printemps ?
Asperges, pois gourmands, carottes nouvelles, courgettes, radis et épinards.
Conclusion
Le printemps est la saison idéale pour cuisiner des plats chauds et repas du soir colorés, légers et savoureux.
Ces 7 recettes de printemps sont parfaites pour varier vos repas, régaler vos proches et profiter des légumes de saison. 🌱
Amusez-vous en cuisine, essayez de nouvelles associations et régalez-vous avec des plats qui sentent bon le soleil et la fraîcheur !
